Ako často čistiť lapač tukov a naplánovať ďalší servis

Z čoho má vychádzať ďalší termín

Lapač tukov sa označuje aj ako tukový separátor. Aby firma vedela navrhnúť ďalší termín, potrebuje poznať vaše zariadenie a jeho používanie, nie iba adresu reštaurácie. Pripravte návod, záznam z posledného čistenia a podmienky, ktoré platia pre vašu prevádzku.

• povolenie a pripojovacie podmienky konkrétnej prevádzky
• aktuálne úplné znenie normy, ktorá sa na zariadenie vzťahuje
• návod výrobcu presného modelu
• servisná zmluva a prevádzkový denník

Nečakajte, až začne zapáchať

Zápach, pomalý odtok, vracajúca sa odpadová voda, výstraha zariadenia, pretekanie alebo poškodenie sú dôvodom na odbornú kontrolu. Samy neurčujú príčinu. Určený najneskorší termín čistenia neposúvajte iba preto, že lapač zatiaľ nezapácha a voda odteká.

Odporúčanie firmy nie je spoločná lehota pre všetkých

ESPIK na svojej stránke uvádza, že interval závisí od veľkosti a zaťaženia lapača, a odporúča čistenie aspoň raz za tri až štyri mesiace. Je to užitočný príklad otázky pre firmu, nie dôkaz jednej povinnej lehoty pre každú slovenskú reštauráciu, hotel alebo jedáleň.

Ak sa odporúčanie firmy líši od povolenia, pripojovacích podmienok, návodu zariadenia alebo inej záväznej podmienky, nerozhodujte iba podľa webovej vety. Nechajte si písomne vysvetliť, z ktorého podkladu vychádza termín pre vašu prevádzku.

Čo sa opýtať firmy

„Podľa ktorého návodu alebo podmienky navrhujete ďalší termín pre náš lapač? Čo presne pri návšteve vyčistíte a aké doklady nám odovzdáte?“ Odpoveď si nechajte potvrdiť spolu s ponukou. Všeobecné odporúčanie z webu nenahrádza dohodu pre vaše zariadenie.

Čo si zapísať po čistení

• dátum, rozsah a firma, ktorá zásah vykonala
• zistený stav a množstvo odpadu, ak sú zaznamenané
• zistené problémy, opravy a spôsob opätovného spustenia zariadenia
• z čoho vychádza nasledujúci termín